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“知味杭州”亚洲美食节开幕:体验 “舌尖旅行”

2019年05月15日 21:51 来源:中国新闻网 

  中新网杭州5月15日电 (张斌)15日,亚洲文明对话大会配套活动——“知味杭州”亚洲美食节(下称美食节)在杭州开幕。

  此次美食节将持续举行至5月22日,涵盖6大版块22项活动,具体包含美食文化公园、中华美食器皿展、“香约亚运+”主题展览、“寻味亚洲”影像展、“数字科技赋能新餐饮”论坛、亚洲美食节主题灯光秀、亚洲美食厨艺交流表演秀等。

开幕式上,厨师演示美食制作。 张斌 摄
开幕式上,厨师演示美食制作。 张斌 摄

  其中活动“重头戏”——美食文化公园主会场吸引超过400家展商参展,汇聚来自中国、马来西亚、韩国、日本、印度以及澳大利亚、西班牙等56个国家及地区的美食。

  美食节开幕式上,浙江省委常委、杭州市委书记周江勇表示,民以食为天,饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化元素,“相信‘知味杭州’亚洲美食节将带给大家一次难忘的‘舌尖上的旅行’、一段深刻的亚洲文化体验。”

开幕式。 张斌 摄
开幕式。 张斌 摄

  “美食是一种文化和艺术。”国际饭店与餐馆协会主席加森·艾迪表示,美食在世界各国文化中架起了桥梁,如中国美食在菲律宾、印尼等亚洲国家有广泛传播并起到桥梁作用,让人们发现了中国美食的艺术。

  随着美食节的举办,以及即将于2022年举行的杭州亚运会,中国美食也将更广泛地走向世界。

美食文化公园。 张斌 摄
美食文化公园。 张斌 摄

  亚奥理事会第一副主席霍震霆认为,亚洲美食节是对亚洲多姿多彩历史文化、地域文化的一次展示、交流和体验,展现了亚洲文明的多样共生;亚运会作为亚洲地区规模最大的综合性体育赛事,也是文化文明交流交融的盛会。

  “在这个意义上来讲,亚运会与亚洲美食节都是亚洲各国文明与文化集萃平台,都是亚洲各国百姓的狂欢,他们也势必推动亚洲文明的交流互补,促进亚洲和人类命运共同体的构建。”霍震霆说。

  据悉,此次活动系杭州举办的规模最大、品类最多、范围最广的美食活动。(完)

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